行政機關擬訂法規命令時，除情況急迫，顯然無法事先公告周知者外，應
於政府公報或新聞紙公告，載明下列事項︰
一、訂定機關之名稱，其依法應由數機關會同訂定者，各該機關名稱。
二、訂定之依據。
三、草案全文或其主要內容。
四、任何人得於所定期間內向指定機關陳述意見之意旨。
行政機關除為前項之公告外，並得以適當之方法，將公告內容廣泛周知。

經本局公告之食品業別，其業者應於營業處所明顯處，公開其負責人、管
理衛生人員及其他營業資訊，提供消費者知悉。
前項公開揭示之人員，應指定為食品安全衛生事件之緊急聯絡人。

違反第七條第二項、第八條第一項、第九條第一項、第十三條規定者，經
命其限期改正，屆期未改正者，處新臺幣三千元以上十萬元以下罰鍰，並
得按次處罰至改正為止。

經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應具有食品業者登錄字號，
始得營業。
食品業者應將指定產品之食材原料、食品添加物及其供應來源等可追溯資
訊，登錄本市食材登錄平台，其揭露之消費資訊應充分與正確。
本局受理食品業者申請第一項登錄，得指派專人協助辦理；登錄資訊經食
品業者向本局申請為營業秘密之部分，不得無故洩漏。
第二項食品業者之適用對象及指定產品，由本局公告之。