經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應置衛生管理人員。
前項衛生管理人員之資格、訓練、職責及其他應遵行事項之辦法，由中央
主管機關定之。

接受委託刊播之傳播業者，應自廣告之日起六個月，保存委託刊播廣告者
之姓名或名稱、國民身分證統一編號、公司、商號、法人或團體之設立登
記文件號碼、住居所或事務所、營業所及電話等資料，且於主管機關要求
提供時，不得規避、妨礙或拒絕。

前條產品輸入之查驗及申報，中央主管機關得委任、委託相關機關（構）
、法人或團體辦理。