司法院

從事脫水水果製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出
之食品業者，固得於食品中使用漂白劑，惟其用量為二氧化硫殘留量 0.5
g/kg  以下，始符合標準，否則即違反食品加物標準，且裁處時食品安
全衛生管理法第 48 條第 8  款所規範者，僅「食品業者販賣之產品」違
反食品加物標準之情形，至其他違反食品加物標準之情形，則應適用
同法第 47 條第 8  款規定，是食品業者輸入之產品如違反食品加物標
準，即應適用同款規定逕予裁罰，而毋庸依同法第 48 條第 8  款規定先
命限期改正，屆期不改正者，始得裁罰。

（裁判要旨內容由法源資訊撰寫）