主    旨：公告位於本轄之「連鎖日式丼飯定食店（2 處以上）」業者，應建立食品
          來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台及營業處所
          公開食材來源及其他營業資訊。
依    據：行政程序法第 154  條第 1  項暨新北市食品安全衛生管理自治條例第 7
            條、第 13 條。
公告事項：一、為維護民眾權益，本局依據新北市食品安全衛生管理自治條例第 7
              條規定，公告「連鎖日式丼飯定食店（2 處以上）」，應建立食品來
              源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台及營業處
              所公開揭露消費資訊。
          二、前項「連鎖日式丼飯定食店（2 處以上）」業者，應於本市食材登錄
              平台公開揭露消費資訊，相關資訊臚列如下：
          （一）應登錄全品項所用之食材及包材（含來源供應商名稱、地址、連絡
                電話、產地）等相關紀錄，其中應揭露至少 3  項至多 10 項產品
                。
          （二）必要揭露項目：使用進口豬肉者，應揭露「豬肉及其豬肉原料原產
                地」、「是否含有萊克多巴胺」及「上傳相關檢驗報告」；使用國
                產豬肉者，除揭露「豬肉及其豬肉原料原產地」外，應上傳「相關
                來源證明文件」。
          （三）優先揭露項目：含生菜之產品、飲品、即食未加熱食品及揭露產品
                資訊（與實品相符照片）。
          三、應於營業處所明顯處公開其他營業資訊：針對公告事項一之實施業別
              若使用進口豬肉者，應於營業處所明顯處公開揭露豬肉來源營業資訊
              ，包含「豬肉及其豬肉原料原產地」及「是否含有萊克多巴胺」或「
              相關檢驗報告」等事項。
          四、未依前揭事項規定辦理者，將依新北市食品安全衛生管理自治條例第
               17 條命其限期改正，屆期未改正者，處新臺幣 3  千元以上 10 萬
              元以下罰鍰，並得按次處罰至改正為止。
          五、旨揭公告刊登於本府公報及本局網頁（https://www.health.ntpc.go
              v.tw）公告訊息。