主    旨：為維護民眾權益，公告本轄應符合新北市食品安全衛生管理自治條例（下
          稱本自治條例）第 7  條之業者，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統
          等事項，自 110  年 1  月 1  日起應揭露「豬肉及其豬肉原料原產地」
          、「是否含有萊克多巴胺」及「上傳相關檢驗報告或來源證明」等事項，
          並應於本市食材登錄平台及營業處所公開揭露消費資訊。
依    據：新北市食品安全衛生管理自治條例第 7  條、第 13 條。
公告事項：一、執行期間：自 110  年 1  月 1  日起。
          二、適用對象：本市轄內「西式連鎖速食業（至少 5  處以上）」、「20
              桌以上筵席餐廳之業者」、「現場有調製飲品或供應熱藏熟食之大賣
              場及連鎖超市（至少 2  處以上）」、「連鎖食品烘焙業（至少 5
              處以上）」及「上市及上櫃連鎖餐廳業者」等應符合本自治條例第 7
              條之業者。
          三、適用對象應採行之資訊揭露措施：
          （一）應於本市食材登錄平台公開揭露消費資訊：使用進口豬肉者，應揭
                露「豬肉及其豬肉原料原產地」、「是否含有萊克多巴胺」及「上
                傳相關檢驗報告」列為應登錄項目；使用國產豬肉者，除揭露「豬
                肉及其豬肉原料原產地」外，應上傳「相關來源證明文件」。
          （二）檢驗報告揭露資訊：檢驗頻率應採每季或每批自主檢驗原料、半成
                品及成品或源頭供應商提供之檢驗報告，確保食品衛生安全。
          （三）於營業處所明顯處公開其他營業資訊：依據本自治條例第 13 條，
                經本局公告之食品業別，應於營業處所明顯處，公開其他營業資訊
                ，提供消費者知悉；針對公告事項二之實施業別若使用進口豬肉者
                ，應於營業處所明顯處公開揭露豬肉來源營業資訊，包含「豬肉及
                其豬肉原料原產地」及「是否含有萊克多巴胺」或「相關檢驗報告
                」等。
          四、未依前揭事項規定辦理者，將依本自治條例第 17 條命其限期改正，
              屆期未改正者，處新臺幣 3  千元以上 10 萬元以下罰鍰，並得按次
              處罰至改正為止。