主    旨：公告本轄「3 星級以上旅館附設餐廳」，應訂定庫存報廢、逾期食品之回
          收銷毀機制及退貨處理程序，其流向應以書面或其他足以查考方式記錄，
          且紀錄至少保存二年。
依    據：新北市食品安全衛生管理自治條例第 9  條第 1  項及第 17 條。
公告事項：一、為防範具食安疑慮之食品流入食品供應鏈，降低食安事件危害程度，
              強化業者逾期報廢品回收機制，本局依據新北市食品安全衛生管理自
              治條例第 9  條第 1  項規定，公告本轄「3 星級以上旅館附設餐廳
              」食品業者，應訂定庫存報廢、逾期食品之回收銷毀機制及退貨處理
              程序，其流向應以書面或其他足以查考方式記錄，且紀錄至少保存二
              年。
          二、前項紀錄應詳實載明可辨識產品類別、包裝類型或其他可資識別最小
              販售單位之品名、批號、數量及其他應遵行事項。
          三、未依前揭事項規定辦理者，將依新北市食品安全衛生管理自治條例第
               17 條命其限期改正，屆期未改正者，處新臺幣三千元以上十萬元以
              下罰鍰，並得按次處罰至改正為止。
          四、旨揭公告刊登於本府公報及本局網頁（https://www.health.ntpc.go
              v.tw）公告訊息。