主    旨：公告「連鎖飲冰品業者（至少於本轄設有 3  處以上直營或加盟經營據點
          之現場調製飲冰品業者）」及「西式連鎖速食業（至少於本轄設有 5  處
          以上直營或加盟門市）」，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項
          ，並應於本市食材登錄平台公開食材來源。
依    據：新北市食品安全衛生管理自治條例第 7  條第 4  項及第 17 條。
公告事項：一、為維護民眾權益，本局依據新北市食品安全衛生管理自治條例第 7
              條第 4  項規定，公告「連鎖飲冰品業者（至少於本轄設有 3  處以
              上直營或加盟經營據點之現場調製飲冰品業者）」及「西式連鎖速食
              業（至少於本轄設有 5  處以上直營或加盟門市）」，應建立食品來
              源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台公開食材
              來源。
          二、前項「連鎖飲冰品業者」業者，應建立紀錄之事項，包含應登錄全品
              項所用之食材及包材（來源供應商名稱、地址、連絡電話、產地）等
              相關紀錄，其中應揭露至少 3  項至多 10 項產品（優先揭露產品：
              珍珠奶茶、茶類飲品及奶製品）及揭露產品資訊（與實品相符照片）
              。
          三、前揭「西式連鎖速食業」業者，應建立紀錄之事項，包含應登錄全品
              項所用之食材及包材（來源供應商名稱、地址、連絡電話、產地）等
              相關紀錄，其中應揭露至少 3  項至多 10 項產品（優先揭露產品：
              含生菜或沙拉組合產品及未經加熱處理之即食食品）及揭露產品資訊
              （與實品相符照片）。
          四、未依前揭事項規定辦理者，將依新北市食品安全衛生管理自治條例第
               17 條命其限期改正，屆期未改正者，處新臺幣三千元以上十萬元以
              下罰鍰，並得按次處罰至改正為止。
          五、旨揭公告刊登於本府公報及本局網頁（https://www.health.ntpc.go
              v.tw）公告訊息。