外送平台業者提供或參與食品運送服務，應依下列規定辦理，並作成紀錄 供本府衛生局查核： 一、設置一名以上管理衛生人員，每年接受食品安全衛生教育訓練，作成 紀錄。 二、指派管理衛生人員管理外送員及其運送容器之衛生，並採取其他有效 措施，每日作成紀錄並保存五年。