新北市政府電子法規查詢系統

相關實務見解
1 發文字號： 新北衛食字第 1080482185 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告「供售公立國中小之餐食業者（含自立午餐及校園
團膳供應商）」，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並於食
材登錄平台公開食材來源
2 發文字號： 新北衛食字第 10804821851 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告新北市政府所轄之「公私立國中小學自設廚房及合
作社」及「大專院校內餐飲業者」，應於營業處所明顯處，公開其負責人
、管理衛生人員、食品業者登錄字號及店名
3 發文字號： 新北衛食字第 1080990634 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告「蛋製品工廠」、「餐盒食品工廠」「月子餐食品
工廠」、「寶寶副食品工廠」及「特殊營養食品製造工廠」等工廠，應每
年安排負責人及從業員工接受食品安全衛生教育訓練，並作成紀錄
4 發文字號： 新北衛食字第 10809906341 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告「大賣場」應訂定庫存報廢、逾期食品之回收銷毀
機制及退貨處理程序，其流向應以書面或其他足以查考方式記錄，且紀錄
至少保存二年
5 發文字號： 新北衛食字第 1082134547 號
  要　　旨： 
新北市政府公告，為維護民眾權益，供售私立國中小及公私立高中職校之
餐食業者（含自立午餐及校園團膳供應商）應建立食品來源與流向之追溯
追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台公開食材來源
6 發文字號： 新北衛食字第 10821345471 號
  要　　旨： 
新北市政府公告，為維護民眾權益，連鎖飲冰品業者（至少於本轄設有 3
處以上直營或加盟經營據點之現場調製飲冰品業者）及西式連鎖速食業（
至少於本轄設有 5  處以上直營或加盟門市），應建立食品來源與流向之
追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台公開食材來源
7 發文字號： 新北衛食字第 10821345472 號
  要　　旨： 
新北市政府公告，新北市所轄之國際觀光旅館附設餐廳、肉類加工食品工
廠及水產品加工食品工廠，應每年安排負責人及從業員工接受食品安全衛
生教育訓練，並作成紀錄
8 發文字號： 新北衛食字第 10821345473 號
  要　　旨： 
新北市政府公告，新北市所轄之 3  星級以上旅館附設餐廳，應訂定庫存
報廢、逾期食品之回收銷毀機制及退貨處理程序，其流向應以書面或其他
足以查考方式記錄，且紀錄至少保存二年
9 發文字號： 新北衛食字第 10821345474 號
  要　　旨： 
新北市政府公告，新北市所轄之連鎖飲冰品業者（位於本轄直營或加盟經
營據點之現場調製飲冰品業者）及國際觀光旅館附設餐廳，應於營業處所
明顯處，公開其負責人、管理衛生人員、食品業者登錄字號及店名，提供
消費者知悉
10 發文字號： 新北衛食字第 1092300589 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告自 110.01.01  日起應揭露「豬肉及其豬肉原料原
產地」、「是否含有萊克多巴胺」及「上傳相關檢驗報告或來源證明」等
事項，並應於新北市食材登錄平台及營業處所公開揭露消費資訊
11 發文字號： 新北衛食字第 1112358337 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告「連鎖燒肉燒烤餐飲業（2 處以上）」及「連鎖牛
豬排餐飲業（2 處以上）」業者，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統
等事項，並應於新北市食材登錄平台及營業處所公開食材來源及其他營業
資訊
12 發文字號： 新北衛食字第 11123583371 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告具工廠登記之「豆製品工廠」，應每年安排負責人
及從業員工接受食品安全衛生教育訓練，並作成紀錄
13 發文字號： 新北衛食字第 11123583372 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告「連鎖便利商店」，應訂定庫存報廢、逾期食品之
回收銷毀機制及退貨處理程序，其流向應以書面或其他足以查考方式記錄
，且紀錄至少保存 2  年
14 發文字號： 新北衛食字第 11123583373 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告「連鎖燒肉燒烤餐飲業」及「連鎖牛豬排餐飲業」
，應於營業處所明顯處，公開其負責人、管理衛生人員、食品業者登錄字
號及店名，提供消費者知悉
15 發文字號： 新北衛食字第 1122429646 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告「連鎖日式丼飯定食店（2 處以上）」業者，應建
立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於新北市食材登錄平台及
營業處所公開食材來源及其他營業資訊
16 發文字號： 新北衛食字第 11224296461 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告具工廠登記之「澱粉類食品工廠」，應每年安排負
責人及從業員工接受食品安全衛生教育訓練，並作成紀錄
17 發文字號： 新北衛食字第 11224296462 號
  要　　旨： 
新北市政府衛生局公告「連鎖日式丼飯定食店」，應於營業處所明顯處，
公開其負責人、管理衛生人員、食品業者登錄字號及店名，提供消費者知
悉