第 2 條 本法用詞定義如下︰
一、產製︰包括製造、分裝等有關行為。
二、菸︰指全部或一部以菸草或其代用品作為原料，製成可供吸用、嚼用
、含用或聞用之製成品。其分類如下︰
(一) 紙菸：指將菸草切絲調理後，以捲菸紙捲製，加接或不接濾嘴之菸
品。
(二) 菸絲：指將菸草切絲，經調製後可供吸用之菸品。
(三) 雪茄︰指以雪茄種菸草，經調理後以填充葉為蕊，中包葉包裹、再
以外包葉捲包成長條狀之菸品，或以雪茄種菸葉為主要原料製成，
菸氣中具有明顯雪茄菸香氣之非葉捲雪茄菸。
(四) 其他菸品︰指紙菸、菸絲、雪茄以外之菸品。
三、酒︰指含酒精成分以容量計算超過百分之零點五之飲料、其他可供製
造或調製上項飲料之未變性酒精及其他製品。但不包括菸酒管理法第
四條得不以酒類管理之酒類製劑。其分類如下︰
(一) 釀造酒類︰指以榖類、水果類及其他含澱粉或糖分之植物為原料，
經糖化或不經糖化釀製之下列含酒精飲料︰
1 啤酒︰指以麥芽、啤酒花為主要原料，添加或不添加其他榖類或
澱粉為副原料，經糖化發酵製成之含碳酸氣酒精飲料，可添加或
不添加植物性輔料。
2 其他釀造酒︰指啤酒以外之釀造酒類，包括各種水果釀造酒、榖
類釀造酒及其他經釀造方法製成之酒類。
(二) 蒸餾酒類︰指以榖類、水果類及其他含澱粉或糖分之植物為原料，
經糖化或不經糖化，發酵後，再經蒸餾而得之含酒精飲料。
(三) 再製酒類︰指以酒精、蒸餾酒或釀造酒為基酒，加入動植物性輔料
、藥材或礦物或其他食品添加物，調製而成之酒類，其抽出物含量
不低於百分之二者。
(四) 米酒︰指以米類為原料，採用阿米諾法製造，經蒸煮、糖化發酵、
蒸餾、調合酒精而製得之酒，其成品酒之酒精成分以容量計算不超
過百分之二十，在包裝上標示專供烹調用酒之字樣者。
(五) 料理酒︰以榖類或其他含澱粉之植物性原料經糖化後加入酒精製得
產品為基酒；或直接以釀造酒、蒸餾酒、酒精為基酒﹔加入百分之
零點五以上之鹽，添加或不添加其他調味料，調製而成供烹調用之
酒。
(六) 其他酒類︰指前五目以外之酒類，包括粉末酒、膠狀酒、含酒香精
、蜂蜜酒及其他未列名之酒類。
(七) 酒精︰凡含酒精成分以容量計算超過百分之八十之未變性酒精。
四、酒精成分︰係指攝氏檢溫器二十度時，原容量百分比中含有乙醇之容
量而言。
第 3 條 菸酒稅於菸酒出廠或進口時徵收之。
菸酒有下列情形之一者，應視為出廠︰
一、在廠內供消費者。
二、在廠內加工為非應稅產品者。
三、在廠內因法院強制執行或其他原因而移轉他人持有者。
四、產製廠商申請註銷登記時之庫存菸酒。
第 8 條 酒之課稅項目及應徵稅額如下︰
一、釀造酒類︰
(一) 啤酒︰每公升徵收新台幣二十六元。
(二) 其他釀造酒︰每公升按酒精成分每度徵收新台幣七元。
二、蒸餾酒類︰每公升徵收新台幣一百八十五元。
三、再製酒類︰酒精成分以容量計算超過百分之二十者，每公升徵收新臺
幣一百八十五元；酒精成分以容量計算在百分之二十以下者，每公升
按酒精成分每度徵收新台幣七元。
四、米酒︰每公升稅額逐年調整徵收如下︰
(一) 民國八十九年起︰新台幣九十元。
(二) 民國九十年起︰新台幣一百二十元。
(三) 民國九十一年起︰新台幣一百五十元。
(四) 民國九十二年起︰新台幣一百八十五元。
五、料理酒︰每公升徵收新台幣二十二元。
六、其他酒類︰每公升按酒精成分每度徵收新台幣七元。
七、酒精︰每公升徵收新台幣十一元。
第 10 條 產製廠商申請登記之事項有變更，或產製廠商合併、轉讓、解散或廢止時
，應於事實發生之日起十五日內向主管稽徵機關申請變更或註銷登記，並
繳清應納稅款。
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